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“好滴!方便!”
都不用周琳帮忙拿取,食客们拿起一盒打包好的白切鸡和蘸料就回家了,速度快的也就两分钟的事情。
等到大部队过来排队的时候,前进的速度非常快,大家都是拿上就走,几乎不用周琳动手,一盒盒白斩鸡快速卖了出去,路过的人看见这里排着队,人手一个塑料盒,震惊地问他们在买什么。
“白斩鸡。”食客回答。
路人好奇地跑到前面去一看,只能看见塑料盒子装着的提前做好的白切鸡,至于里面到底是什么样的,看不清楚。
问题是那些过来购买的人没有一个揭开盒子看的,拿上就走,俨然一副无所谓的态度。
路人是真震惊了,指着盒子问,“老板,你能打开我看看吗?”
周琳:“当然。”
她随手拿起一个塑料盒,揭开了盖子。
放置在塑料盒里面的白斩鸡表面呈现出一种温润如玉的黄色,表面覆盖着一层薄薄的、凝脂般的油光,仿佛覆盖着一层透明的膜,这层油光不显得油腻,反而透出了一种食材本身的光泽感。
切开的部分,能够看见鸡皮下的脂肪层呈现出了半透明或者极其浅淡的乳白色,与紧致的鸡皮形成层次,而鸡肉本身则呈现出纯净无暇的雪白或者略带粉嫩的乳白色,纹理分明,丝丝可见。
靠近骨头的地方,骨髓透出了淡淡的粉红色,这就是白切鸡恰到好处的标志。
盖子揭开以后,一股清雅、内敛的肉香便幽幽地散发了出来,这香气不是像那些重口味美食那么的霸道,也不张扬,带着一股纯净的鸡肉本身的香味,仔细嗅着,似乎还有一股子甘香味道,是鲜活的鸡肉独特的味道。
路人被镇住了,“这白斩鸡不错啊!我要一只!”
“那您得去后面排队!”
“行!”
路人赶紧转身去后面排队去了,而那些已经拿到白斩鸡,坐在家里的饭桌上准备开吃的食客们,正满脸幸福地举起筷子.......
一口咬下去,鸡皮是爽脆弹牙的,皮下那层薄薄的脂肪早已煮到胶质,带来丰腴滑润的口感,却毫无肥腻的感觉,只有甘香。
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